O queijo maturado tem sabor frutado e adocicado, se destacando em uma tábua de frios. Ele combina muito com cervejas artesanais, principalmente as maltadas e com maior teor alcoólico, como: bock, pale ale, blond ale, brown ale e weizenbock. Muito usado em fundues e gratinados.
Ingredientes
Leite pasteurizado integral, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, fermento lácteo, coalho, conservante lisozima e natamicina e corante natural de urucum.
Porção de 30g (1 fatia) |
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| 100g | 30g | %VD(*) | |
| Valor energético (kcal) | 420 | 126 | 6 |
| Carboidratos totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Acúcares totais (g) | 0 | 0 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 29 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 34 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 23 | 7 | 25 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibra alimentar (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 395 | 118 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção. | |||
Sítio Serrado
São Sebastião da Vitória – São João del-Rei – MG
