O Queijo Fresco é um queijo diferenciado, feito com uma receita exclusiva do Queijos Vitória e guardada a 7 chaves ! Sem cozimento da massa, sem maturação, apenas o toque especial do fermento SQC. Sua massa crua e aberta oferece uma textura única, com olhaduras mecânicas e uma umidade que encanta. apresenta formato cilíndrico, sabor levemente ácido.
O seu sabor aromático, a presença do fermento láctico e a textura mais firme o diferenciam do queijo Minas Frescal.

Seu sabor leve e refrescante harmoniza com diversas opções, como: Doce de leite, goiabada, chás, vinhos branco frutado, pamonha e, claro, o tão famoso pão de queijo. É muito versátil em receitas, sanduíches e pratos diversos.